兰州拉面起源于中国甘肃省兰州市。
兰州拉面是中国西北地区的一种特色面食，以其独特的风味和制作技艺闻名于世。这种面条是由高筋面粉、水和碱水制成，经过拉面师傅的精心拉制，面条细如丝，弹性十足。兰州拉面的汤底是用牛骨熬制而成，再配上煮熟的牛肉、香菜、蒜泥和红油辣椒，味道醇厚，口感丰富。
1.兰州拉面的制作技艺是一种非物质文化遗产，已被列入中国国家级非物质文化遗产名录。
2.兰州拉面在中国各地都有分店，而且在世界各地也有一定的知名度，成为中国美食文化的一个重要代表。
3.兰州拉面的面条制作技艺非常讲究，需要经过和面、醒面、拉面等多个步骤，每个步骤都需要精心操作。
总的来说，兰州拉面是中国甘肃省的一种特色面食，具有独特的风味和制作技艺，是中国美食文化的一个重要代表。
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