白茶之所以被称为“白茶”，主要与其独特的制作工艺和外观特征有关，具体原因如下：
白毫满披的外观特征
白茶的干茶以芽头为主，表面覆盖大量细密的白毫（茶毫），干燥后如银似雪，形成显著的白色特征。这是其名称最直接的来源。
自然简单的制作工艺
白茶加工过程中不炒不揉，仅通过自然晾晒或文火烘干，保留了茶叶的原始形态和营养成分。这种“野茶”属性进一步强化了其“白”的特质。
轻微发酵的特点
作为微发酵茶，白茶在萎凋和干燥过程中叶绿素分解，茶汤呈浅黄色或酱白色，与绿茶的绿色、红茶的红色等形成鲜明对比，颜色上的“白”成为其重要标识。
文化与历史渊源
传统命名中，“白茶”与“白毫银针”等品种相关，因茶毫显著而得名。同时，其“白”色也象征纯净与天然，符合中国茶文化中对“雅”的追求。
综上，白茶的“白”源于白毫、自然工艺及轻微发酵的共同作用，是中国茶类中独特的存在。
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