一斤稻谷去壳后大约有2到3两大米粒。
稻谷去壳后变成大米，这个过程称为脱粒。去壳后的米粒重量会小于原始的稻谷重量，因为去掉了稻谷的外壳（糠层）。一般来说，一斤（500克）稻谷去壳后的米粒重量大约在400到450克之间。
这个重量换算成两大米粒的量，我们可以这样估算：
1. 假设一大米粒的平均重量为2克，那么一斤去壳大米粒大约有200到225粒（400到450克除以2克）。
2. 如果我们按照每粒大米2克来计算，那么2两大米粒的重量就是440克（2大×220粒），这接近于一斤去壳大米的重量。
需要注意的是，这个估算是一个大致的范围，实际的米粒大小和重量可能会有所不同，因此具体的数量也会有所变化。此外，大米的重量还会受到稻谷品种、种植条件、收割和加工方式等因素的影响。
1. 稻谷的出米率：出米率是指稻谷去壳后得到的大米重量与原始稻谷重量的比例。不同品种的稻谷，出米率也有所不同，一般在70%到80%之间。
2. 大米的种类：大米根据加工方式和精度分为很多种类，如糙米、胚芽米、精白米等。不同的加工方式会影响到大米的出米率和口感。
3. 大米的储存和烹饪：大米的储存要注意防潮、防虫、防霉变。烹饪时，要根据大米的种类和烹饪方法来控制水量和火候，以达到最佳的口感和营养价值。
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