生抽买回来并不需要煮一遍。
生抽是一种常见的调味品，主要由大豆、小麦等原料经过发酵、抽提等工艺制成，含有丰富的氨基酸、糖类等营养物质，为菜肴提供鲜美的口感。然而，关于生抽买回来需要煮一遍的说法，实际上是没有科学依据的。
首先，生抽在生产过程中已经经过了高温杀菌等环节，买回来的生抽在正常使用下，是不需要再进行煮沸处理的。
其次，生抽的主要成分是氨基酸、糖类等，煮沸可能会导致这些营养物质的破坏，影响生抽的口感和营养价值。
最后，煮沸生抽也不能达到彻底杀菌的效果，因为有些耐热的微生物在高温下仍能存活。
1.生抽的保存：生抽应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，开启后最好尽快使用完，如果不能及时用完，也应将瓶口密封好，避免空气中的微生物污染。
2.生抽的用途：生抽主要用于烹饪中提味增鲜，如炒菜、炖汤等，也可用于蘸食，如烤肉、水煮鱼等。
3.生抽与老抽的区别：生抽色泽较浅，味道鲜美，主要用于提味；老抽色泽较深，味道偏甜，主要用于上色。
总的来说，生抽买回来并不需要煮一遍，正确的保存和使用方法才是保证生抽质量和口感的关键。
温馨提示：
