需要预热。
烤箱烤手抓饼是否需要预热，这取决于你使用的烤箱类型以及手抓饼的具体烤制要求。一般来说，烤箱烤手抓饼需要预热，原因如下：
1. 确保烤箱温度均匀：预热烤箱可以使烤箱内部温度均匀分布，这样手抓饼在烤制过程中受热均匀，能够更好地保持饼的口感和风味。
2. 缩短烤制时间：预热烤箱可以缩短手抓饼的烤制时间。如果烤箱没有预热，直接将手抓饼放入烤箱，由于烤箱需要从室温升温到设定温度，这个过程会浪费很多时间。
3. 防止外焦里生：预热后的烤箱能够让手抓饼的表面迅速受热，形成金黄酥脆的外皮，而内部则能够充分烤熟，避免出现外焦里生的情况。
具体操作步骤如下：
首先，将烤箱预热至180°C左右，根据个人烤箱的具体情况调整温度。
将手抓饼从包装中取出，轻轻擀开至适当厚度。
将手抓饼放入预热好的烤箱中，根据手抓饼的大小和烤箱的实际情况，调整烤制时间和温度。
烤制过程中，可以适当调整烤箱门的开度，以便观察手抓饼的烤制情况，避免过度烤焦。
1. 使用不同的烤箱时，预热的温度和时间可能会有所不同。建议根据自己烤箱的说明书来调整预热参数。
2. 如果你使用的是空气烤箱或多功能烤箱，可能需要根据烤箱的具体功能调整预热和烤制设置。
3. 手抓饼的烤制时间通常在10-15分钟之间，具体时间还需要根据手抓饼的厚度和烤箱的实际情况来调整。
温馨提示：
