干鱿鱼炒肉是一道非常下饭的家常菜，其做法简单，味道鲜美，深受大众喜爱。下面就是具体的制作方法。
1.准备食材：干鱿鱼50克，猪肉150克，青椒、红椒各1个，大蒜、生姜适量，料酒、酱油、食盐、食用油适量。
2.干鱿鱼提前用清水浸泡，泡软后切成丝；猪肉洗净切片，用料酒、酱油腌制10分钟；青椒、红椒切丝，大蒜、生姜切末。
3.热锅凉油，油热后放入大蒜、生姜末煸炒出香味，然后放入猪肉翻炒至变色。
4.加入干鱿鱼丝继续翻炒，炒至鱿鱼丝微微发黄，再加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
5.最后，加入适量的食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
1.干鱿鱼在烹饪前最好提前浸泡，这样可以更好地去除其腥味，同时也能使其更加柔软。
2.猪肉用料酒、酱油腌制，可以使其更加入味，口感更好。
3.在炒制过程中，要注意火候的控制，避免炒焦。
总的来说，干鱿鱼炒肉是一道非常简单易做的家常菜，只要掌握了以上的制作方法，你也可以在家中做出美味的干鱿鱼炒肉。
温馨提示：
