抄手是用什么皮做的

抄手是用馄饨皮做的。

抄手是四川、重庆地区非常有名的一种小吃，它和馄饨非常相似，主要是用馄饨皮和馅料包制而成的。馄饨皮通常是用面粉和水混合揉成面团，然后擀成薄片，切割成正方形或者圆形的皮子。馅料的选择也比较多样，可以根据个人口味选择猪肉、虾仁、鸡肉、牛肉等作为主要材料，然后加入葱、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉等调料进行调味。制作抄手时，将馅料放在馄饨皮的中心，然后将皮子对折，将四个角捏紧，形成一个三角形的形状，最后将两个角捏在一起，就形成了抄手的形状。抄手的烹饪方式也有很多种，可以煮、可以煎、可以蒸，也可以炒，每一种方式都有不同的风味。

拓展资料：

1.抄手的起源：抄手的起源说法不一，一种说法是起源于四川成都地区，另一种说法是起源于重庆地区。但是无论如何，抄手现在已经成为四川、重庆地区非常有名的小吃之一。

2.抄手的吃法：抄手的吃法也有很多种，最常见的是煮抄手，可以搭配麻辣调料、酱油、醋等调料食用。此外，煎抄手、蒸抄手、炒抄手也是非常受欢迎的吃法。

3.抄手的营养价值：抄手的主要成分是面粉和肉类，因此富含碳水化合物和蛋白质，是一种营养丰富的食品。此外，抄手中的肉类还可以提供人体所需的脂肪、矿物质和维生素等营养成分。

总的来说，抄手是一种非常美味的小吃，不仅做法简单，而且营养丰富。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是非常不错的选择。