要熬制没有臭味的猪油，关键在于选择新鲜的猪肥膘和正确的熬制方法。
首先，选择新鲜猪肥膘，新鲜的猪肥膘熬制出来的猪油不仅味道鲜美，而且没有臭味。其次，熬制过程中，可以加入一些香料如葱、姜、八角等，不仅能去腥增香，还能让猪油的味道更加丰富。此外，控制好火候也非常重要，火候过大容易糊，产生异味；火候过小则熬制时间过长，也会影响猪油的口感和质量。一般建议采用中小火慢慢熬制，待猪油渣变成金黄色时，就可以关火了。
1.猪油的营养价值：猪油富含脂肪，能提供人体所需的热量，还含有丰富的维生素A、D和E等营养素，对人体有一定的保健作用。
2.猪油的保存：熬制好的猪油需要放置冷却后才能保存，最好存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温，可以保存较长时间。
3.猪油的用途：猪油不仅可以用于烹饪，还可以用于制作糕点、面包等食品，另外，中医认为猪油具有润肺止咳、滋阴润燥的功效。
总的来说，要熬制没有臭味的猪油，新鲜的食材、适当的香料和控制好火候是关键。只要掌握了正确的方法，就能熬制出美味、无臭味的猪油。
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