食品级硅胶、不锈钢、食品级塑料是安全性较高的蛋糕模具材料。
在选择蛋糕模具时，安全性是消费者非常关注的问题。市面上的蛋糕模具材料种类繁多，但并非所有材料都适合用来制作食品。以下几种材料的安全性相对较高：
1. 食品级硅胶：食品级硅胶是一种无毒、无味、耐高温、抗寒的环保材料，具有良好的弹性和耐磨性。它不会与食物发生化学反应，也不会释放有害物质，是制作蛋糕模具的理想材料。
2. 不锈钢：不锈钢具有良好的耐腐蚀性、耐高温性和机械强度，而且易于清洁。使用不锈钢蛋糕模具，不仅可以保证食品的安全性，还能延长模具的使用寿命。
3. 食品级塑料：食品级塑料是指符合国家食品安全标准的塑料，如聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）等。这种材料无毒、无味、耐高温，适合制作蛋糕模具。但消费者在购买时要注意选择标识有“食品级”字样的产品，以免购买到不合格的塑料制品。
此外，还有一些其他材料也常用于制作蛋糕模具，如铝、铸铁等。但相对来说，这些材料的安全性较低，不建议用于制作食品。
1. 如何辨别食品级硅胶蛋糕模具：观察产品标识，选择有“食品级”字样的产品。同时，可以通过闻、摸、烧等简单方法进行鉴别，确保产品无毒、无害。
2. 如何清洁蛋糕模具：使用后，应及时清洗蛋糕模具，避免食物残渣滋生细菌。清洗时，可以使用温水、洗洁精或专用的模具清洗剂。对于食品级硅胶和不锈钢蛋糕模具，可以用高温蒸汽消毒。
3. 如何保养蛋糕模具：存放蛋糕模具时，要避免潮湿、高温和阳光直射。使用后，应将模具擦干并放置在通风、干燥的地方。定期用软布擦拭模具，可以延长模具的使用寿命。
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