根据权威信息源综合分析，吃海鲜的最佳季节主要集中在 春季、夏季和秋季 ，具体如下：
特点 ：海洋生物开始活跃繁殖，鱼类、虾类等肉质鲜嫩，营养丰富。例如开凌梭鱼、鲅鱼、海虹等。
推荐品种 ：对虾（清明前后最佳）、蛤蜊、蛏子等贝类。
特点 ：海水温度适宜，虾、蟹、贝类等种类多样且新鲜。夏季是海鲜消费旺季，价格相对实惠。
推荐品种 ：大闸蟹（8-9月最肥）、龙虾（6-7月最佳）、扇贝等。
特点 ：特定海鲜如大闸蟹、龙虾、牡蛎等进入丰收期，肉质饱满，风味更佳。秋季海鲜以蟹类为主，蟹肉咸鲜，膏脂丰富。
推荐品种 ：大闸蟹（9月中旬最佳）、蛤蜊、牡蛎。
特点 ：部分海鲜如海参、海胆等为特色，但产量较少。需注意部分海域可能受赤潮影响，需谨慎选择。
总结 ：春季适合贝类和虾类，夏季以蟹类为主，秋季为蟹类丰收季，冬季可选特色海产品但需注意食品安全。建议根据具体品种和产地选择最佳食用时段。
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