过年吃饺子的习俗蕴含着丰富的文化内涵和美好寓意，主要可归纳为以下四点：
辞旧迎新，祈求吉祥
饺子象征“更岁交子”，在子时（午夜）食用寓意辞别旧岁、迎接新年，寄托对新一年幸福团圆、吉祥如意的美好期许。
招财进宝，象征财富
饺子形似元宝，民间认为食用饺子可招财进宝，同时将金如意、糖、花生等吉祥物包入馅中，寓意新的一年生活甜美、健康长寿。
团圆共享，传递亲情
全家人围坐包饺子、吃饺子的过程，强化了家庭团聚的温馨氛围，体现了“合家欢乐、团圆安康”的传统价值观。
文化传承与地域特色
饺子作为北方传统美食，其习俗承载着历史记忆。例如，东汉医圣张仲景曾以饺子济世，宋代后随蒙古传播至中原，成为春节不可或缺的民俗符号。
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