甘蔗皮上的白色物质是甘蔗的糖分和汁液经过空气氧化形成的，是可以吃的。
甘蔗皮上的白色物质主要是由于甘蔗在收割、运输和储存过程中，其表面的糖分和汁液暴露在空气中，经过氧化反应生成的。这种物质对人体无害，可以直接食用，口感会有些许的甜味。但是，需要注意的是，如果甘蔗皮上的白色物质过多，可能会影响甘蔗的口感，使甘蔗变得过于甜腻。此外，如果甘蔗皮上的白色物质附着有灰尘或者其他杂质，建议在食用前清洗干净。
1.甘蔗皮上的白色物质是甘蔗的一种天然保护层，可以防止甘蔗在收割后过快的失去水分和糖分。
2.甘蔗皮上的白色物质也可以作为判断甘蔗新鲜程度的一个指标，如果白色物质丰富，说明甘蔗比较新鲜。
3.甘蔗皮上的白色物质对人体无害，但是甘蔗皮本身是不宜食用的，因为甘蔗皮比较硬，不易消化，而且可能含有农药残留。
总的来说，甘蔗皮上的白色物质是可以吃的，但是食用时需要注意清洗干净，同时甘蔗皮本身不宜食用。
温馨提示：
