不建议在银耳汤中添加苏打。
银耳汤是一种营养丰富的甜品，主要由银耳、冰糖等食材熬制而成，具有滋阴润肺、美容养颜的功效。在制作银耳汤的过程中，通常会注重保持其原有的口感和营养成分。苏打粉，即碳酸氢钠，是一种碱性物质，主要用于烘焙中中和酸性成分，或者在某些情况下用于清洁和医疗用途。
在银耳汤中添加苏打粉，可能会改变汤的口感和颜色，使其变得过于碱性，影响银耳的自然甜味和胶质感。此外，苏打粉可能会与银耳中的某些营养成分发生反应，降低其营养价值。更重要的是，过量的碱性物质摄入可能对人体健康产生不良影响，如胃部不适、消化问题等。
因此，为了保持银耳汤的美味和营养，不建议在其中添加苏打粉。如果需要调整口味，可以考虑添加适量的冰糖、枸杞或其他适合的食材。
1. 银耳的营养价值：银耳含有丰富的多糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有良好的保健作用。
2. 苏打粉在烹饪中的应用：主要在烘焙中与酸性成分反应，产生二氧化碳，帮助面团膨胀。
3. 食物酸碱平衡：人体需要维持酸碱平衡，过多的碱性食物摄入可能打破这种平衡。
为了保证银耳汤的口感和营养价值，不推荐在其中添加苏打粉，选择天然的食材搭配更为合适。
温馨提示：
