山东烟台的海属于黄海，具体分析如下：
地理位置
烟台位于山东半岛东北部，北濒渤海，南临黄海。黄渤海分界线以东为黄海，以西为渤海，而烟台市区及大部分海岸线位于分界线以东，因此属于黄海。
海域范围
黄海部分 ：烟台南部海域（如蓬莱、长岛等地）明确属于黄海。
渤海部分 ：烟台北部莱州一带的海域属于渤海，但非市区主要区域。
气候与特征
黄海海域受海洋性气候影响，冬季温暖湿润，夏季凉爽干燥，与烟台“雪窝子”气候特征相符。
权威依据
高权威性来源明确指出，烟台市区及南部海岸线属黄海，北部莱州属渤海。
综上，烟台整体海域以黄海为主，北部小部分属渤海，但市区及周边主要海域为黄海。
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