中国人的膳食模式属于东方膳食模式。
中国人的膳食模式主要受到地理环境、历史传统、文化习俗以及社会经济状况的影响，形成了以植物性食物为主、动物性食物为辅的东方膳食模式。这种膳食模式具有以下几个特点：
1. 植物性食物为主：中国人的饮食结构中，谷物、薯类、蔬菜和水果占有很高的比例。这些食物富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，有助于维持身体健康。
2. 动物性食物为辅：尽管动物性食物在膳食中所占比例相对较小，但仍然是中国人饮食中的重要组成部分。主要来源于鱼、禽、蛋、奶等，这些食物富含优质蛋白质、必需氨基酸、不饱和脂肪酸以及维生素A、D、B12等。
3. 调味品多样：中国各地的调味品种类繁多，如酱油、醋、花椒、八角、姜、蒜等。这些调味品不仅能够增加食物的口感，还能在一定程度上提供营养。
4. 饮食文化丰富：中国饮食文化历史悠久，各地特色菜肴丰富。如川菜、粤菜、鲁菜等，这些菜肴在烹饪方法、食材选择、口味特点等方面都有所不同。
5. 适量摄入油脂：中国人的饮食中，植物油和动物油的摄入量相对较低。适量摄入油脂有助于维持身体健康，但过多摄入会增加肥胖、心血管疾病等风险。
6. 重视食物搭配：中国饮食注重食物搭配，如五谷杂粮、蔬菜水果、鱼肉禽蛋等，力求营养均衡。
1. 东方膳食模式与西方膳食模式的比较：与西方膳食模式相比，东方膳食模式更加注重食物的多样性和营养均衡，有助于预防慢性病。
2. 中国人的膳食指南：为了改善国民营养状况，我国发布了《中国居民膳食指南》，旨在引导人们养成良好的饮食习惯，提高生活质量。
3. 膳食模式与健康状况：研究表明，良好的膳食模式有助于降低慢性病风险，提高人们的生活质量。
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