选择柿树高接的接穗时，应选择生长健壮、无病虫害、成熟度适宜的当年生枝条。
柿树高接是一种常见的嫁接技术，通过将优良品种的接穗接到柿树的主干或大枝上，以达到更新树冠、提高产量和改善果实品质的目的。在选择接穗时，以下是一些关键点：
1. 接穗的来源：应选择来自健康、高产、品质优良的柿树品种。这些品种通常具有较高的抗病能力、适应性广和较强的生长势。
2. 接穗的年龄：选择当年生、生长健壮的枝条作为接穗。当年生枝条木质化程度适中，容易嫁接成活，而且能够较快地恢复生长。
3. 接穗的直径：接穗的直径一般应在0.5-1厘米之间，过粗或过细都会影响嫁接的成功率。
4. 接穗的生长状态：接穗应无病虫害，叶片饱满，色泽正常。如果接穗上有病虫害，需要先进行处理，以免影响嫁接成活和柿树的健康。
5. 接穗的成熟度：接穗应处于半木质化状态，即枝条半透明、质地较硬，这样的接穗嫁接后容易形成愈伤组织，提高嫁接成活率。
6. 接穗的采集时间：通常在春季发芽前或秋季落叶后采集接穗，此时枝条木质化程度较高，有利于嫁接。
在嫁接前，接穗应进行适当的处理，如剪除病腐部分，修整枝条，确保接穗表面光滑，减少嫁接时的摩擦和损伤。此外，接穗的保存也是一个重要环节，应避免接穗干燥或霉变，通常采用湿沙保存法，将接穗埋在湿润的沙中，保持一定的温度和湿度。
1. 接穗的选择与保存技术对于嫁接的成功至关重要，应结合当地的气候条件和柿树的生长习性进行合理选择。
2. 在嫁接过程中，应使用锋利的嫁接刀，以确保接穗和砧木的切割面整齐，减少切割面接触空气的时间，从而降低感染病害的风险。
3. 嫁接后的管理也是保证嫁接成功的关键，包括及时去除砧木上多余的芽，保持嫁接部位湿润，适当修剪和施肥等。
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