不建议食用。
云吞皮的主要成分是面粉，面粉在潮湿的环境中容易滋生细菌和霉菌，放置时间过长会导致食品变质。即使在冰箱中冷藏，也不能完全阻止细菌和霉菌的生长。如果云吞皮在冰箱中放置7天，即使没有明显的变质迹象，也可能已经含有大量的细菌和霉菌，食用后可能对健康造成影响。因此，建议尽量在购买后尽快食用云吞皮，如果不能及时食用，最好将其密封并放置在冷冻室中，以延长其保质期。
1.面粉的保质期通常较短，最好在购买后尽快食用或储存。
2.冰箱的冷藏温度应该保持在4℃以下，以减慢食品的变质速度。
3.如果食品有异味、变色、发霉等变质迹象，应该立即丢弃，不要食用。
综上所述，云吞皮在冰箱中放置7天后不建议食用，应尽量在购买后尽快食用或妥善储存。同时，我们也应该注意食品的保质期和变质迹象，以保护我们的健康。
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