芋头切开里面黄色不一定是坏了。
芋头的肉质部分通常是白色的，但有时会呈现出黄色或淡棕色。这通常是由于芋头中的天然色素在成熟过程中发生变化所引起的。并不是所有的黄色芋头都是坏了的。然而，如果芋头有腐烂、发霉、异味等其他不正常的表现，那就说明它可能坏了，不适宜食用。
1.芋头的品种繁多，不同的品种其内部颜色可能会有所不同。有些品种的芋头本身就含有较多的黄色素，切开后内部会呈现黄色。
2.芋头的保存条件也会影响其颜色。如果芋头在保存过程中受到了阳光的照射，或者保存环境温度过高，都可能导致芋头内部变黄。
3.芋头变质的其他表现包括表面有黑斑、内部有软烂或水分过多、有异味等。在食用前应仔细检查。
总的来说，芋头切开里面黄色并不一定表示坏了，要综合考虑芋头的其他表现来判断其是否适合食用。同时，购买和保存芋头时也应注意选择品种和保存条件，以保证芋头的质量。
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