苦瓜土豆炒肉是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口味独特，适合各种人群食用。
下面，我将详细介绍一下苦瓜土豆炒肉的制作步骤。
1.准备食材：新鲜苦瓜1个，土豆1个，猪瘦肉150克。调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱姜适量。
2.苦瓜和土豆分别洗净，去皮切片；猪肉切片，用生抽、老抽、料酒腌制10分钟。
3.热锅凉油，放入葱姜爆香，然后加入腌制好的猪肉翻炒至变色。
4.加入土豆片翻炒，待土豆片炒至微黄色时，加入苦瓜片。
5.继续翻炒，加入适量的盐、糖调味，炒至苦瓜和土豆熟透即可。
1.苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾的功效，适合夏季食用。
2.土豆富含淀粉和蛋白质，能够提供人体所需的能量和营养。
3.猪肉含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸，是人体获取优质蛋白质的重要来源。
苦瓜土豆炒肉是一道营养均衡、口感丰富的家常菜，制作过程简单，适合家庭日常烹饪。在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，让这道菜更加符合你的口味。
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