不建议食用放置一晚的未煮鸡肉。
鸡肉是一种易腐食品，尤其是在室温下放置，容易滋生细菌，食用后可能引发食物中毒。即使你将鸡肉放在冰箱中，虽然可以延长其保存时间，但并不能完全阻止细菌的生长。一般来说，鸡肉在冰箱中最多可保存1-2天。如果鸡肉有任何异味、变色或者粘液等异常情况，应当立即丢弃，不可食用。
1.食物安全专家建议，为了防止食物中毒，最好的做法是尽快烹饪鸡肉，如果不能立即烹饪，应将其放入冰箱冷藏，并尽快食用。
2.鸡肉在冰箱中的保存时间也会受到冰箱温度的影响，一般来说，冰箱温度越低，保存时间越长。
3.如果鸡肉已经烹饪过，那么在冷藏条件下，可以保存3-4天，在冷冻条件下，可以保存2-6个月。
总的来说，为了保障食品安全和健康，不建议食用放置一晚的未煮鸡肉。在处理鸡肉时，应遵循食品安全的基本原则，如尽快烹饪、妥善保存等。
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