是的，鲜毛豆可以冷冻保存。
鲜毛豆经过适当的处理后，可以放入冷冻库中进行长期保存。具体操作方法如下：
1.首先，选择新鲜且无虫害的毛豆，将豆荚清洗干净。
2.然后，将清洗干净的毛豆放入开水中焯烫2-3分钟，这一步可以杀死豆中的酶，防止营养流失。
3.焯烫后的毛豆立即放入冷水中冷却，这样可以保持其绿色和口感。
4.最后，将冷却后的毛豆沥干水分，放入保鲜袋或保鲜盒中，尽量排除空气，密封后放入冷冻库中保存。
1.冷冻保存的鲜毛豆可以保存6个月左右，但在保存过程中可能会失去一些鲜美的口感和营养价值。
2.如果需要长期保存，建议在冷冻前将毛豆剥壳，只保存豆粒。这样不仅可以减少冻伤的可能性，还可以在食用时更加方便。
3.鲜毛豆在冷冻后，最好在解冻后立即烹饪，以保持其口感和营养价值。
总的来说，鲜毛豆可以冷冻保存，但需要注意正确的保存方法和保存期限，以保证其质量和口感。
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