生日吃鸡蛋是中国传统文化中的重要习俗，其寓意和来源可归纳如下：
象征圆满与新生
鸡蛋圆润的形状代表生活的圆满与完整，寓意新的一岁顺遂无灾，象征生命的延续与新生。
祈福健康与平安
通过滚蛋、磕蛋等仪式，祈求驱散晦气、带来好运，同时寓意“开窍”（聪明伶俐）或“骨碌过岁”（无病无灾）。
生命起源的象征
鸡蛋在古代被视为生命起源的象征，因易获取且富含营养，逐渐演变为生日祝福的载体。
母爱的传递
早期习俗中，母亲会将鸡蛋赠予孩子，表达对孩子的关爱与祝福，后演变为全家共享的生日仪式。
滚蛋开窍
生日当天将鸡蛋滚于身上或头上，磕破后象征破除晦气、开启智慧或好运。
搭配长寿面
部分地区将鸡蛋与长寿面同食，强化健康长寿的祝福。
鸡蛋富含优质蛋白、卵黄磷蛋白等营养成分，其高营养特性也使其成为节日馈赠的佳品。
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