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如何使用家用压面机

发布时间:2025-06-21 20:05:55

家用压面机的使用方法可分为以下步骤,结合权威信息整理如下:

一、准备工作

检查与清洁

确保机器无锈蚀,轧辊、齿轮等部件需在断电时清理防锈油和灰尘。

工作表面需干燥无油污,面刀轴套加润滑油。

和面与调团

水粉比例建议1:4,可加盐或鸡蛋提升口感。

和好的面团需醒发20-30分钟,避免过软。

二、操作步骤

轧面(压面)

调节轧辊间隙:初次使用调至2.5-3mm,反复轧制4-5次;复压时调至1.5mm。

将面团放入面斗,通过输送带送入轧辊间自动压制。

切面(调面)

安装切面刀,顺时针调节至粗面档,逆时针调至细面档。

面团经轧制后送入切面刀,自动切割成所需宽细面条。

三、注意事项

安全操作

严禁手指靠近运转部件,切面时需控制面团厚度避免断裂。

不可同时进行轧面和切面,需分步骤完成。

清洁与维护

机器断电后拆卸部件清洗,不可用水冲洗带电设备。

定期清理轧辊缝隙,防止面团粘连。

四、适用场景

家庭制作 :适合制作挂面、饺子皮、馄饨皮等,操作简单且效率高。

批量生产 :部分型号支持多档调节,可制作宽细面条或批量饺子皮。

总结 :家用压面机通过调节轧辊间隙和切面刀实现面食制作,需注意安全操作和清洁维护。新手可参考权威教程逐步掌握,适合家庭日常使用。

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