不可以。
货车水温过高是一个严重的问题，通常是由于发动机冷却系统中的冷却液不足、水泵故障、散热器堵塞或风扇损坏等原因引起的。在这种情况下，将风扇固定死并不是一个可行的解决办法。
首先，固定风扇会导致风扇无法正常工作，从而影响发动机的散热效率。如果发动机过热，可能会导致发动机性能下降，严重时甚至可能造成发动机损坏。固定风扇并不能解决水温过高的根本原因，反而可能加重问题。
其次，风扇是发动机冷却系统的重要组成部分，它的主要作用是通过旋转来加速空气流动，帮助散热器散热。如果风扇固定死，散热器将无法有效散热，水温会持续升高，甚至可能引起发动机过热保护系统的启动，导致车辆停车。
正确的做法是检查并排除水温过高的原因。以下是一些可能的步骤：
1. 检查冷却液液位，确保其处于正常水平。
2. 检查冷却液是否变质或混有杂质，必要时进行更换。
3. 检查散热器是否有堵塞，必要时进行清洗。
4. 检查水泵是否工作正常，如有问题，应及时更换。
5. 检查风扇和风扇电机是否工作正常，如有故障，应立即修复或更换。
通过上述检查和维修，可以有效解决货车水温过高的问题，确保车辆安全行驶。
1. 了解发动机冷却系统的工作原理，有助于更好地理解水温过高的问题及其解决方法。
2. 定期对车辆进行保养，包括更换冷却液、检查散热器和水泵等，可以预防水温过高的问题。
3. 如果在行车过程中发现水温过高，应立即停车检查，避免因发动机过热而导致的严重后果。
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