铁锅发黑一直洗不干净，主要是因为铁锅中的铁元素与空气中的氧气、水分发生化学反应，生成了一层黑色的氧化铁。要清洗掉这层氧化铁，可以采取以下方法。
1.热水加醋法：首先将锅烧热，然后倒入适量的醋，再加入一些热水，用刷子刷洗。醋中的醋酸可以与氧化铁反应，使氧化铁脱离锅面。
2.砂纸打磨法：如果锅面的氧化铁比较厚，可以用砂纸进行打磨。但要注意不要过度打磨，以免损伤锅面。
3.烧碱清洗法：将烧碱溶解在热水中，然后将锅浸泡在烧碱水中，一段时间后用刷子清洗。烧碱可以与氧化铁反应，使其脱离锅面。
1.铁锅发黑是正常现象，因为铁锅中的铁元素会与空气中的氧气、水分发生化学反应，生成氧化铁，也就是我们常说的“铁锈”。这层氧化铁对人体并无害处，反而可以帮助补充人体所需的铁元素。
2.铁锅发黑后，如果不及时清洗，氧化铁会越来越厚，清洗起来也会越来越困难。因此，每次使用完铁锅后，都应该及时清洗干净。
3.如果不想让铁锅发黑，可以采取一些预防措施，如使用后立即清洗干净，不要让锅面长时间接触水分，可以涂上一层食用油防止氧化等。
总的来说，铁锅发黑是正常现象，只要采取正确的方法，就可以轻松清洗干净。同时，通过采取一些预防措施，也可以避免铁锅发黑。
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