在高压锅中蒸茄子的时间大约需要10-15分钟，具体时间会根据茄子的大小和厚度有所不同。
高压锅是一种高效能的烹饪工具，能够迅速加热并保持高温，使食物在短时间内煮熟。蒸茄子时，先将茄子洗净，切成长段，然后放入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖，开火加热。当高压锅的压力阀开始升起时，转小火，继续加热10-15分钟即可。蒸好的茄子口感软糯，味道鲜美。
1.茄子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质，对身体健康有很大的益处。
2.茄子的烹饪方法多样，除了蒸煮外，还可以炒、烤、炖、凉拌等，味道各有特色。
3.高压锅使用时需要注意安全，加热过程中不要打开锅盖，以免热气喷出造成烫伤。使用完毕后，要等待压力阀自然下降后再打开锅盖。
总的来说，高压锅蒸茄子的时间大约需要10-15分钟，是一种简单快捷的烹饪方法。在享受美食的同时，也要注意烹饪过程中的安全。
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