有些人不会喝牛奶主要是因为他们的体内缺乏分解和吸收牛奶中乳糖的酶——乳糖酶。
这个现象在医学上被称为“乳糖不耐受”。乳糖不耐受的人在摄入乳糖后，由于乳糖酶的缺乏，乳糖无法被分解吸收，而进入大肠，被肠道细菌发酵产生气体和酸性物质，从而引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
乳糖不耐受有先天性和后天性两种。先天性乳糖不耐受较为罕见，通常在婴儿期就会出现症状。而后天性乳糖不耐受则较为常见，通常在断奶后，随着年龄的增长，人体内乳糖酶的分泌逐渐减少，可能导致乳糖不耐受。
除了乳糖不耐受，还有些人对牛奶过敏。牛奶过敏是身体免疫系统对牛奶中的蛋白质产生的过度反应，可能导致皮肤瘙痒、呼吸困难、恶心、呕吐等症状。
1.乳糖不耐受的诊断通常需要通过医生的检查和相关测试，如乳糖耐受试验等。
2.乳糖不耐受的人可以选择低乳糖或无乳糖的乳制品，或者选择其他富含钙的食物来满足身体对钙的需求。
3.牛奶过敏的人需要避免摄入含有牛奶成分的食物，如果需要，可以在医生的指导下使用过敏药物。
总之，有些人不会喝牛奶主要是因为乳糖不耐受或牛奶过敏。对于这些人来说，选择适合自己的饮食方式和营养补充方式是非常重要的。
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