准备两个或三个鸡蛋。
加入少量黄酒、盐,以及可选的松茸粉。
加入1.2倍于鸡蛋量的水(例如,两个鸡蛋加2.4杯水)。
将碗放入微波炉中,可以选择盖上保鲜膜,并用牙签扎几个小洞。
选择中火,先打两分钟检查鸡蛋是否凝固。
如果鸡蛋还未凝固,选择中火30秒,重复此过程3次。
时间根据鸡蛋分量和微波炉功率调整,如果鸡蛋特别生,可能需要更长时间。
蒸好后取出,可以淋上酱油和猪油食用。