长江与黄河的分水岭是 秦岭 ，具体分析如下：
核心结论
秦岭是长江与黄河流域的分水岭，同时划分了中国南北地理、气候、植被等自然与人文区域。
地理特征
位置 ：西起甘肃省临潭县白石山，东至河南省南阳市伏牛山，全长约1600-1800公里，主峰太白山海拔3771米。
走向 ：呈西北-东南走向，是昆仑山脉南支的重要组成部分。
流域分界
黄河 ：以渭河为支流，分水岭以北为黄河流域，以南为渭河流域。
长江 ：以嘉陵江、汉水为支流，分水岭以南为长江流域，以北为汉江流域。
其他相关山脉
巴颜喀拉山脉是黄河发源地之一，但并非长江与黄河的分水岭。唐古拉山是长江发源地，祁连山和大别山则分别位于西北和中部地区，与本题无关。
综合意义
秦岭不仅是自然分水岭，还标志着中国南北气候（亚热带与温带）、农业（旱作与水田）、植被（温带落叶阔叶林与亚热带常绿阔叶林）的显著差异。
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