河南的花卉种类丰富，以牡丹、菊花等为代表，兼具观赏价值与文化特色。以下是主要花卉分类及特色：
牡丹
河南省花，洛阳牡丹被誉为“花中之王”，每年举办盛大的牡丹文化节，花色鲜艳、花形优美。
菊花
开封菊花品种多样，以秋季盛开著称，兼具观赏与药用价值。
月季
河南月季适应性强，花期长，品种丰富，南阳月季种植规模大。
蜡梅
河南市花之一，耐寒耐旱，花色金黄，香气浓郁。
金银花 ：具有清热解毒功效，广泛种植于河南。
芍药 ：与牡丹同科，花型优雅，洛阳芍药园为观赏胜地。
桂花 ：香气浓郁，适应性强，多见于庭院及公园。
早春 ：迎春花、金黄油菜花（信阳、固始）。
夏季 ：矢车菊、茉莉花。
秋季 ：菊花、桂花。
冬季 ：腊梅。
河南花卉产业以牡丹、菊花为核心，形成“五朵金花”（牡丹、菊花、月季、蜡梅、荷花），但面临生产与交易模式待完善的问题。
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