银杏种子催芽需要破壳。
银杏种子，又被称为白果，含有较高的营养价值和药用价值。然而，银杏种子的外壳坚硬，如果不进行适当的处理，种子内部的胚乳很难吸收到水分和养分，从而影响其发芽。因此，在催芽过程中，通常需要对银杏种子进行破壳处理。
破壳的方法有很多，常见的有热水浸泡法和机械破壳法。热水浸泡法是将银杏种子放入热水中浸泡一段时间，使其壳变软，然后用工具轻轻敲击种子，使其壳裂开。机械破壳法则是使用专门的工具，如钳子或锤子，小心地敲击种子，使其壳裂开。
需要注意的是，破壳时要尽量避免损伤种子内部的胚乳，否则会影响种子的发芽率。此外，破壳后的种子需要尽快进行催芽，以防止壳内的水分和养分流失。
1.银杏种子催芽除了破壳处理外，还需要适宜的温度和湿度。一般来说，银杏种子的发芽温度为20-30℃，湿度应保持在70%-80%。
2.银杏种子催芽过程中，还需要定期翻动，以保证种子的均匀受热和水分吸收。
3.银杏种子催芽的时间因环境条件和种子个体差异而异，一般需要7-15天。在此期间，应密切观察种子的发芽情况，及时调整催芽条件。
综上所述，银杏种子催芽需要破壳处理，以促进种子内部的胚乳吸收到水分和养分，提高发芽率。同时，催芽过程中还需要注意适宜的温度、湿度和定期翻动，以保证种子的均匀受热和水分吸收。
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