炖鸡块糖放多了可以尝试以下几种方法进行补救。
1.加盐中和：糖多了可以适当加一些盐，盐能中和糖的甜味，让炖鸡块的味道更加平衡。
2.加醋调整：糖多了也可以尝试加一些醋，醋的酸味可以中和甜味，同时也能提鲜，让炖鸡块的味道更加丰富。
3.加水稀释：如果糖放得太多，也可以适当加一些水，稀释炖鸡块的甜度。
4.加料掩盖：还可以通过添加一些其他调料或者食材，如香料、蔬菜等，来掩盖过甜的味道。
1.炖鸡块时，放糖的主要目的是为了上色和提香，但糖的量不宜过多，否则会掩盖鸡肉的原味，影响口感。
2.在烹饪过程中，如果调料放多了，可以尝试通过加水、加盐、加醋、加料等方式进行调整，但需要注意的是，这些方法只能在一定程度上改善口感，不能完全解决问题。
3.炖鸡块时，除了糖，还需要注意控制其他调料的量，如盐、酱油等，以保持整体口感的平衡。
总的来说，炖鸡块糖放多了可以尝试加盐、加醋、加水或者加料等方式进行补救，但最重要的还是在烹饪过程中注意控制糖的量，以保证炖鸡块的口感。
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