家常炸鲜蘑菇是一道美味可口的菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。要做出美味的炸鲜蘑菇，只需要几个简单的步骤。
1.准备材料：鲜蘑菇500克，面粉适量，鸡蛋1个，盐适量，五香粉适量，辣椒粉适量，食用油适量。
2.准备工作：鲜蘑菇洗净，切片；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；面粉中加入盐、五香粉、辣椒粉，搅拌均匀。
3.炸制过程：将鲜蘑菇片在鸡蛋液中蘸一下，再放入面粉中滚动，使其均匀的裹上面粉；锅中加入适量的食用油，烧至6成热时，将裹好面粉的蘑菇片放入锅中，用中小火慢慢炸制，炸至金黄色时捞出沥油。
4.调味：将炸好的鲜蘑菇放入碗中，撒上适量的盐，拌匀即可。
1.炸鲜蘑菇时，要注意油温的控制，油温过高会使蘑菇外面炸焦，里面还没有熟；油温过低则会使蘑菇吸油过多，影响口感。
2.面粉中加入五香粉和辣椒粉，可以增加炸鲜蘑菇的香味和口感。
3.炸好的鲜蘑菇可以配以番茄酱、沙拉酱等调料，味道更加美味。
家常炸鲜蘑菇的做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴。只要掌握好炸制的技巧，就可以做出美味的炸鲜蘑菇。
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