山西阳泉郊区以其丰富的农产品和地方特色而闻名，知名特产包括核桃、柿子、小米、花椒等。
山西阳泉郊区，地处太行山脉东麓，自然条件优越，农业生产历史悠久，当地人民勤劳智慧，孕育出了许多优质的特产。以下是一些阳泉郊区较为知名的特产：
1. 核桃：阳泉郊区以其核桃而闻名，这里的核桃皮薄、仁饱满、口感香脆，富含维生素和蛋白质，具有较高的营养价值。阳泉核桃是当地农民的主要经济来源之一。
2. 柿子：阳泉郊区盛产柿子，特别是红柿子，果实大而甜，肉质细腻，含有丰富的维生素和矿物质。柿子不仅可以直接食用，还可以加工成柿饼、柿子酒等多种食品。
3. 小米：阳泉郊区的小米色泽金黄，颗粒饱满，口感香糯，富含B族维生素、膳食纤维等多种营养成分。小米粥是当地的传统美食，深受人们喜爱。
4. 花椒：阳泉郊区的花椒品质优良，具有浓郁的麻味和香味，是烹饪中的调味佳品。当地花椒树种植历史悠久，花椒产量丰富。
5. 莱芜黑猪：莱芜黑猪是阳泉郊区另一大特色农产品，肉质鲜美，营养丰富。当地农民采用传统饲养方式，让猪在青山绿水间自由奔跑，保证了猪肉的品质。
6. 非物质文化遗产：阳泉郊区还有许多非物质文化遗产，如阳泉剪纸、阳泉面塑等，这些民间艺术作品具有很高的观赏价值和收藏价值。
1. 阳泉郊区旅游资源丰富，有娘子关、平定古城等着名景点，游客可以一边品尝当地特产，一边欣赏美景。
2. 阳泉郊区近年来大力发展生态农业，推广绿色种植、养殖技术，提高了农产品品质，丰富了当地居民的生活。
3. 阳泉郊区积极打造特色农产品品牌，通过举办农产品展销会、开展线上线下销售等方式，拓宽了当地特产的市场渠道。
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