日常食品执行标准是什么

日常食品执行标准是指国家对食品生产、加工、流通和销售过程中必须遵守的质量和安全规范。

日常食品执行标准是为了保障食品安全，预防食源性疾病，确保消费者健康而制定的一系列法规和标准。这些标准涵盖了食品的原材料、加工、包装、运输、储存和销售等多个环节。

具体来说，日常食品执行标准包括以下几个方面：

1. 食品安全标准：规定了食品中允许存在的污染物、微生物、农药残留、兽药残留等限量，以及食品添加剂的使用范围、用量和残留限量等。

2. 食品质量标准：规定了食品的基本质量要求，包括感官要求、理化指标、卫生指标等。这些标准旨在确保食品的外观、口感、营养价值和卫生安全。

3. 食品包装和标签标准：规定了食品包装的材料、设计、标识、标签内容等要求，旨在保护食品，防止污染，方便消费者识别和选择。

4. 食品生产加工标准：规定了食品生产加工过程中的卫生要求、工艺流程、设备设施等，以确保食品在加工过程中的安全卫生。

5. 食品流通和销售标准：规定了食品在流通和销售过程中的储存条件、运输要求、销售环境等，以防止食品在流通环节中的变质和污染。

在中国，日常食品执行标准主要依据《食品安全法》和一系列相关的国家标准、行业标准、地方标准等。以下是一些具体的标准示例：

GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 7718-2011《预包装食品标签通则》

GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》

拓展资料：

1. 食品安全风险评估：通过科学的方法对食品中可能存在的风险因素进行评估，为制定食品执行标准提供依据。

2. 食品安全监管：政府部门对食品生产、加工、流通和销售过程进行监管，确保执行标准的落实。

3. 食品安全教育和宣传：提高公众食品安全意识，引导消费者选择安全、健康的食品。