中国三大小吃通常指在全国范围内具有极高知名度和广泛影响力的三类特色美食，综合权威信息整理如下：
兰州拉面
以“一清二白三红四绿五黄”的独特风味著称，汤底清澈鲜美，面条劲道爽滑，是中华面食文化的代表。其流行地以兰州为核心，辐射全国及海外。
麻辣烫
起源于长江流域，以丰富食材和可调节的辣度为特色，制作便捷。四川、重庆等地是主要发源地，现遍布全国。
沙县小吃
以经济实惠、品种丰富闻名，起源于福建，现拥有超8.8万家门店。扁肉、拌面等特色小吃成为“国民食堂”代表。
说明 ：
不同来源对“三大小吃”的定义存在差异，部分观点将北京烤鸭、重庆酸辣粉等纳入前列，但综合权威性和普及度，以上三类更具代表性。
传统节日或地域特色小吃（如饺子、羊肉汤）虽知名度高，但未在多数权威榜单中位列前三。
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