猪肉煮熟后皮很硬可能是因为猪皮没有处理好或者烹饪方法不正确。
猪皮煮硬的原因主要有以下几点：
1.猪皮未处理干净：猪皮表面可能还残留有猪毛、油脂或者杂质，如果没有清洗干净，就可能导致猪皮煮熟后变硬。
2.煮的时间不够：猪皮需要经过长时间的慢煮才能使其软化，如果煮的时间不够，猪皮就可能保持较硬的状态。
3.烹饪方法不正确：例如，如果在煮猪皮的过程中加入了一些会导致蛋白质凝固的调料，也可能导致猪皮变硬。
1.猪皮是一种营养丰富的食材，含有大量的胶原蛋白，对人体的皮肤、骨骼等有很好的保健作用。
2.猪皮的烹饪方法有很多，如红烧、炖汤、炒菜等，可以根据个人口味选择适合的烹饪方法。
3.在处理猪皮时，一定要清洗干净，去除猪毛、油脂和杂质，这样煮出来的猪皮才会口感好，营养丰富。
综上所述，猪肉煮熟皮很硬可能是由于猪皮处理不当或者烹饪方法不正确导致的。正确的处理和烹饪方法可以让你享受到美味又营养的猪皮。
温馨提示：
