鸡蛋有点发红可能是因为鸡的饲料中含有较多的类胡萝卜素或者是因为鸡蛋受到了细菌感染。
鸡蛋发红的原因可能有以下几点：
1.饲料因素：如果鸡食用的饲料中含有大量的类胡萝卜素，这种物质会通过鸡的血液进入到鸡蛋中，使鸡蛋呈现红色。这是一种正常现象，不会影响鸡蛋的食用安全。
2.疾病因素：如果鸡蛋壳发红并且伴有异味或者鸡蛋内部出现异常，可能是鸡蛋受到了细菌感染，如沙门氏菌等，这时的鸡蛋就不能再食用了。
3.存储因素：鸡蛋在存储过程中，如果环境湿度过高或者温度过高，可能会使鸡蛋壳上的小孔被水汽堵塞，导致鸡蛋内部的气体无法排出，从而使鸡蛋壳内部的压力增大，形成血斑蛋，也就是我们所说的鸡蛋发红。
1.鸡蛋发红并不一定就是质量问题，有时候也可能是正常的生理现象。如果只是鸡蛋内部的蛋黄发红，且没有异味，一般是可以食用的。
2.为了保证鸡蛋的新鲜度和食用安全，建议在购买鸡蛋时选择新鲜的鸡蛋，并且在存储时要保持适宜的温度和湿度。
3.如果鸡蛋发红且伴有异味或者鸡蛋内部出现异常，应立即停止食用，并及时就医。
总的来说，鸡蛋发红有可能是正常的生理现象，也有可能是鸡蛋受到了细菌感染。因此，我们在购买和食用鸡蛋时，一定要注意鸡蛋的新鲜度和存储环境，以保证鸡蛋的食用安全。
温馨提示：
