不建议食用变黑的甘蔗。
甘蔗放冰箱变黑，这可能是因为甘蔗在储存过程中受到了微生物的污染，导致甘蔗内部发生了霉变。甘蔗变黑的部分可能含有霉菌毒素，这些毒素对人体是有害的，可能引起食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。因此，如果甘蔗变黑了，最好不要再食用。
1.甘蔗的储存方法：甘蔗最好存放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果需要长时间保存，可以将甘蔗切成小段，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏。
2.食用甘蔗的注意事项：甘蔗虽然美味，但不宜过量食用，因为甘蔗中含有大量的糖分，过量食用可能导致血糖升高。此外，甘蔗的纤维较粗，不易消化，消化系统不好的人应适量食用。
3.鉴别甘蔗是否变质的方法：除了观察甘蔗的颜色变化外，还可以通过闻气味、品尝等方式来鉴别甘蔗是否变质。如果甘蔗有异味或者口感发酸、发苦，那么就说明甘蔗已经变质，不宜食用。
总之，甘蔗放冰箱变黑后，不建议食用。在日常生活中，我们应该学会正确的食物储存方法，避免食物变质，保护我们的健康。
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