根据2025年1月8日-9日的气象信息，冰冻最低温度如下：
全省范围
最低温度为-6℃，主要出现在沿淮和淮北地区。
区域差异
沿江和苏南地区：-1℃至-2℃
其他地区：-3℃至-4℃
部分地区出现冰冻现象。
总结 ：1月期间全省最低冰冻温度为-6℃，具体区域温度因地理位置和天气条件存在差异。
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