去除鸡肉腥臭味的方法有很多种，可以根据实际情况选择合适的方法。
1.清洗：鸡肉买回来后，首先用清水冲洗干净，然后用盐水或者淘米水浸泡20分钟，这样可以有效去除鸡肉的腥味。
2.斩件：鸡肉斩件后，用料酒、生姜、葱等腌制15分钟，这样也可以去除鸡肉的腥味。
3.煮烫：在煮鸡肉之前，先用热水将鸡肉烫一下，这样可以去掉鸡肉表面的杂质和腥味。
4.炒制：在炒鸡肉的时候，可以先用生姜、葱等炒出香味，然后再放入鸡肉翻炒，这样可以有效去除鸡肉的腥味。
5.调料：在烹饪过程中，适当加入一些料酒、醋、酱油等调料，也可以帮助去除鸡肉的腥味。
1.选择新鲜的鸡肉：新鲜的鸡肉腥味较轻，而变质的鸡肉腥味较重，所以在购买鸡肉时，一定要选择新鲜的鸡肉。
2.不要用热水清洗鸡肉：热水会使得鸡肉表面的蛋白质凝固，使得腥味更难去除。
3.不要过度烹饪：过度烹饪不仅会使鸡肉变老变硬，还会使得腥味更重。
去除鸡肉腥臭味的方法有很多，关键是要根据实际情况灵活运用。同时，选择新鲜的鸡肉，适当的烹饪方法，也是非常重要的。
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