摆摊卖烤冷面和手抓饼可以是一个不错的创业选择，但需要综合考虑多个因素，包括市场需求、地点选择、竞争情况等。
首先，烤冷面和手抓饼都是街头小吃中的热门选择，具有广泛的消费群体。它们的制作过程相对简单，容易上手，适合初创业者。其次，这两种食品的成本相对较低，利润空间较大。另外，摆摊经营方式灵活，可以根据市场需求和自身情况进行调整。
然而，摆摊卖烤冷面和手抓饼也需要面临一些挑战。首先，需要找到合适的经营地点，比如学校、商业区、居民区等地方的人流量大，可能有更多的潜在客户。其次，需要有良好的卫生条件和食品质量，以吸引和留住客户。再者，需要与其他同类摊位竞争，提供特色产品或优质服务。
1.为了吸引客户，你可以尝试创新，比如提供不同口味的烤冷面和手抓饼，或者提供一些搭配的小吃和饮料。
2.摆摊经营需要注意遵守相关法律法规，比如需要取得食品经营许可证等。
3.可以通过社交媒体等平台进行宣传，增加知名度。
总的来说，摆摊卖烤冷面和手抓饼是一个可行的创业选择，但需要做好市场调研，找到合适的经营地点，提供高质量的产品和服务，并做好竞争策略。
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