四川夹沙肉馅是一种非常有特色的川菜，它的制作过程虽然有些复杂，但只要按照步骤进行，就能轻松做出美味的夹沙肉馅。
制作四川夹沙肉馅的主要步骤如下：
1.准备材料：五花肉500克，豆沙200克，鸡蛋1个，葱姜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉、淀粉适量。
2.五花肉切片，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制30分钟。
3.葱姜切末，与腌制好的五花肉混合，加入打散的鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
4.热锅凉油，油温6成热时，将肉片放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄即可。
5.煎好的肉片晾凉后，将豆沙均匀地夹在两片肉片之间，即成夹沙肉。
1.四川夹沙肉馅的传统做法中，肉片是用油炸的，但是为了健康，也可以选择用煎的方式。
2.在腌制肉片时，可以根据个人口味适当调整调料的比例。
3.夹沙肉馅的豆沙可以选择自己制作，也可以购买现成的。
四川夹沙肉馅是一道色香味俱全的传统川菜，制作过程中需要耐心和细心，但是当你品尝到自己亲手制作的夹沙肉馅时，你会发现所有的努力都是值得的。
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