古猗园小笼包正宗的推荐是位于上海市普陀区的“古猗园点心店”。
古猗园小笼包，作为上海的传统名点，以其皮薄、汤多、汁浓、味鲜而闻名。要找到一家正宗的古猗园小笼包店，首先要了解古猗园点心店的历史和特色。
古猗园点心店位于上海市普陀区，是一家有着悠久历史的老字号店铺。这家店的小笼包选用优质猪肉，搭配特制的高汤，制作出来的小笼包不仅皮薄如纸，而且汤汁丰富，咬一口汤汁四溢，肉质鲜嫩。
1. 皮薄馅多：古猗园小笼包的皮非常薄，轻轻一咬就能破，馅料饱满，汤汁充足。
2. 汤汁鲜美：古猗园小笼包的汤头是关键，采用猪骨熬制，味道鲜美，汤汁清澈。
3. 肉质鲜嫩：选用上等猪肉，经过精心腌制，肉质鲜嫩，口感极佳。
4. 传统工艺：古猗园点心店坚持传统的手工制作工艺，保证了小笼包的品质。
此外，古猗园点心店的环境和服务也非常到位，店内干净整洁，服务人员态度友好，是品尝古猗园小笼包的理想场所。
1. 小笼包的历史：小笼包起源于唐代，经过历代演变，逐渐形成了上海独特的风味。
2. 小笼包的制作工艺：小笼包的制作工艺复杂，包括选材、腌制、制作皮面、包制、蒸煮等多个环节，每个环节都需要精湛的技艺。
3. 小笼包的营养价值：小笼包富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用对健康有益。
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