米酒烧开了仍然含有酒精，但酒精含量会有所降低。
米酒烧开后，酒精并不会完全消失。酒精的沸点是78.3°C，而水的沸点是100°C。在烧开的过程中，部分酒精会蒸发掉，因此，米酒烧开后的酒精含量会比烧开前低。然而，由于酒精的沸点远低于水，要完全烧掉酒精需要更高的温度，所以即使烧开了，米酒中仍会含有酒精。
1.米酒的酒精含量一般在15%左右，烧开后酒精含量会降低，但并不能完全消除。
2.米酒烧开后，酒精虽然减少，但其原有的营养价值也会有所损失，比如，烧开后米酒中的维生素B族和酵母菌等有益成分会减少。
3.酒精对身体的影响取决于摄入的量，即使米酒烧开后酒精含量降低，过量饮用仍可能对身体造成负担。
综上所述，米酒烧开后虽然酒精含量有所降低，但仍然含有酒精。因此，对于不能饮酒或者对酒精过敏的人来说，即使米酒烧开了，也应避免饮用。
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