开一个100平米的日料店所需的费用因地区、装修风格、原材料采购、租金等因素而异，大致预算在50万至100万元人民币之间。
开一个100平米的日料店，其费用主要包括以下几个方面：
1. 租金：租金是开店成本中最主要的部分。在繁华地段，租金可能高达每月每平方米100元以上，而在非繁华地段，租金可能低至每月每平方米50元左右。以100平米计算，月租金可能在5000元至1万元之间，年租金则在6万至12万元之间。
2. 装修费用：装修风格和品质直接影响日料店的经营效果。简单的装修可能需要5万元左右，而高端装修可能需要20万元以上。
3. 设备采购：包括厨房设备、冷藏设备、餐具、桌椅等。根据店铺规模和装修风格，设备采购费用可能在5万元至10万元之间。
4. 原材料采购：日料店的原材料包括海鲜、肉类、蔬菜等，这些材料的价格因季节和产地而异。初期采购可能需要5万元左右。
5. 人员工资：包括厨师、服务员等。根据地区和员工技能，每月工资可能在1万元至2万元之间。
6. 营业执照及税费：办理营业执照需要缴纳一定的费用，同时还要支付相关税费。这部分费用可能在5000元至1万元之间。
7. 营销费用：包括开业宣传、日常促销等。这部分费用可能在1万元至5万元之间。
综上所述，开一个100平米的日料店，所需费用大致在50万至100万元人民币之间。具体费用还需根据实际情况进行调整。
1. 在选址时，建议考虑人流量、租金等因素，选择合适的地点。
2. 装修风格要符合日料店的定位，提升顾客的用餐体验。
3. 重视食材品质，保证菜品口味，吸引并留住顾客。
4. 合理控制成本，提高盈利能力。
5. 关注市场竞争，调整经营策略，保持店铺活力。
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