糯米糕是一种口感松软、味道香甜的传统美食，它的做法简单易学，下面我们将详细讲述糯米糕的做法。
糯米糕的做法
1.准备材料：糯米粉500克，白糖200克，水适量，蔓越莓、核桃仁等作为馅料。
2.将糯米粉倒入盆中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到糯米粉完全吸收水分，成为糊状。
3.加入白糖，搅拌均匀，然后静置20分钟，让糯米粉充分吸水。
4.准备一个蒸笼，铺上湿布，将糯米糊倒入蒸笼中，用刮刀抹平。
5.在糯米糊上均匀撒上蔓越莓、核桃仁等馅料。
6.大火烧开后，转中小火，蒸40分钟左右，用筷子插入糯米糕，如果没有粘稠的糯米糊粘在筷子上，就说明已经蒸熟了。
7.取出糯米糕，待冷却后，切成适当大小的块，即可享用。
1.糯米糕的口感可以根据个人喜好进行调整，喜欢软糯一些的，可以适当增加糯米粉的用量；喜欢甜一些的，可以适当增加白糖的用量。
2.在蒸糯米糕的过程中，要保持中小火，防止糯米糕表面熟了，里面还没熟。
3.糯米糕的馅料可以根据个人喜好进行选择，如红豆、芝麻、枣泥等都是不错的选择。
糯米糕的做法简单，只需要几步就可以做出松软又好吃的糯米糕，而且可以根据个人喜好进行调整，是一种非常适合家庭制作的美食。
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