厨房大小需根据住宅类型和功能需求合理设计,主要参考以下标准:
最小面积
根据《住宅设计规范》,厨房最小面积应为 5平方米 ,否则室内热量聚集过大,影响舒适度。
单排操作净宽≥1.5米,双排操作净宽≥1.9米。
单身公寓
2-3平方米 :满足基本烹饪需求。
一室一厅
3-4平方米 :兼顾烹饪与简单用餐。
两室及以上户型
4-8平方米 :满足多人同时操作需求。
小厨房(6平方米以下) :适合单身或小家庭,操作灵活。
中大厨房(6-9平方米) :可容纳2-3人同时使用,适合多人口家庭。
长宽比 :建议不超过1.8(如6×3米),避免操作空间局促。
设备布局 :炉灶、洗菜池、操作台需按流程排列,单排设备净宽≥1.5米,双排设备间距≥0.9米。
餐厅厨房 :需8-15平方米,以提升使用体验。
大户型优化 :100平方米住宅建议4-5平方米,避免空间浪费。
总结 :厨房面积需平衡功能性与空间利用率,优先满足安全规范,再根据户型和需求灵活调整。