清道夫鱼不适合食用的主要原因与其生活习性、生理特征及潜在健康风险相关，具体如下：
细菌与寄生虫风险
清道夫鱼以水底垃圾、鱼类排泄物等为食，体内会积累大量细菌、病毒及寄生虫。食用后可能引发感染或寄生虫病。
土腥味与口感差
由于长期生活在水底，其肉质带有浓重的土腥味，且外骨骼坚硬、肉质粗糙，口感极差，难以被接受。
营养价值低
清道夫鱼以杂食为主，体内营养元素极少，外骨骼多且肉少，食用后无法提供足够的营养。
生态影响与保护限制
清道夫鱼虽可作饲料，但过度捕捞会破坏水生生态平衡。部分地区已禁止商业捕捞，食用可能违反保护法规。
总结 ：清道夫鱼因健康风险、口感及生态保护问题，通常不被作为食用鱼类。若需利用其价值，建议选择其他更安全、营养丰富的替代品。
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