慕斯蛋糕是一种以慕斯为主要成分的奶冻式甜点，兼具轻盈、绵软的口感和精致的制作工艺。以下是关键信息整合：
定义与起源
慕斯（Mousse）源自法语，意为“泡沫”，最早可追溯至18世纪法国的甜点制作。其英文名称直接音译自法语，象征法式优雅与精致。
核心成分与结构
由淡奶油、鲜奶、蛋白、糖等原料制成，通过打发蛋白形成泡沫状结构，再加入吉利丁等凝固剂冷冻定型。部分配方会使用动物胶（如琼脂）或慕斯粉辅助凝固。
口感与特点
比布丁更柔软、入口即化，兼具冰激凌的凉爽、果冻的弹性和布丁的细腻，甜而不腻。
制作方式
可直接食用，也可作为蛋糕夹层。传统配方依赖鸡蛋、糖、巧克力等，现代则常使用慕斯粉简化工艺。
文化意义
不仅是法式甜点代表，更传递了追求轻盈、甜蜜的生活态度，成为全球甜点爱好者喜爱的经典选择。
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